Científicamente conocidas como Helianthus annuus, nombre que procede del griego, el cual significa “flor que gira con el Sol”, su nombre vulgar es compartido junto con la planta. El nombre de las semillas de girasol lo podemos relacionar con la función heliotrópica que caracteriza estas plantas, siendo nada menos que la habilidad de hacer girar sus hojas en dirección al sol.
Su nombre puede variar dependiendo el país o región en la que se encuentre, entre sus nombres tenemos: mirasol, maravilla, maíz de teja, calom, tlapololote y/o jáquima.
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Propiedades de las Semillas de Girasol
Las semillas de girasol, además de tener un sabor muy agradable y particular, es un producto muy adaptable al consumo. Al mismo tiempo, son un aperitivo altamente nutritivo en vitaminas, minerales, proteínas y otros nutrientes. Consumir estas semillas aportará mejoras significativas a tu organismo, mejorando tu salud y calidad de vida.
¿Cómo ayudan a mi organismo estas semillas?
- El consumo de estas semillas regula tus niveles de colesterol, además de reducir así, los triglicéridos.
- Su alto contenido en fibra previene estreñimientos y problemas intestinales, mejorando tu tránsito intestinal.
- También actúan como un depurador natural en tu cuerpo.
- Poseen altos grados de ácidos grasos insaturados.
- Gracias a su alto contenido en antioxidantes, consumir regularmente estas semillas ayudan a prevenir el cáncer, a su vez, ayuda a conservar mejor el cuerpo, tanto externa como internamente; envejecer no causará un fuerte impacto en ti.
- Consumir dichas semillas harán que te sientas satisfecho, es un alimento recomendado para todas aquellas personas que desean bajar de peso. Puedes integrarlas a tu dieta en cada comida, de este modo, no sentirás hambre.
Otro de los beneficios de este fruto seco que más resalta (y no podemos omitir) es su significativo contenido proteico, grasas libres de colesterol y su valor en hidratos de carbono. Así también, estás semillas aportan una valiosa cantidad vitaminas y minerales, especialmente la vitamina E, por cada 100 gramos de semillas de girasol, obtenemos 22mg de vitamina E; por otro lado, al igual que la mayoría de los frutos secos, las semillas de girasol poseen altos valores nutritivos en calcio, fósforo, magnesio y potasio.
Beneficios que aportan las Semillas de Girasol
Te ayudan a Adelgazar
Bien sabemos que las semillas de girasol tienen altos valores en grasas. Quizás pienses que no es lo ideal para tu dieta, pero no, las grasas que contienen estas semillas son insaturadas. Es una grasa natural, buena para el consumo. Además de darte la sensación de llenura, en cantidades correctas puede ayudar en tu dieta para adelgazar.
Muchos recomiendan consumir dichas semillas preparándolas o incorporándolas en recetas, al hornear pan y galletas; otros las mezclan con otros frutos secos o simplemente las incorporan en ensaladas.
Embellece tu Cabello
Las semillas de girasol incluso se usan para tratamientos capilares. Esto se debe al alto contenido en vitaminas y minerales que poseen. Las semillas no solo mejorarán el aspecto de tu cabello, también mejoran la salud de tu piel.
¿Problemas con el Colesterol? No más
Así mismo, las semillas de girasol cuentan con propiedades fibrosas que colaboran en la eliminación y reducción de colesterol malo en tu cuerpo. Al mismo tiempo, las semillas actúan como antioxidante evitando que la placa de ateroma se adhiera a las paredes de las arterias. Consumiendo las semillas mejorarás tu circulación, presión arterial y regularás el nivel del colesterol. Esto evitará a largo plazo que sufras enfermedades del corazón, tales como infartos e insuficiencias cardíacas.
Excelente para Anémicos
La anemia no es más que niveles bajos de hemoglobina en el organismo, esto es producido por la carencia de hierro en la sangre. Asimismo, puede ser provocada por diversas enfermedades.
La mejor opción para esta insuficiencia de hierro es consumir semillas de girasol para compensar la falta del mineral. Igualmente puedes incluir las semillas en ensaladas, de modo que puedas recuperar la falta de hierro.
Recomendadas para Embarazadas
Es bien sabido que las embarazadas necesitan de una buena alimentación donde estén presentes todos los nutrientes necesarios para la sana formación del feto.
Las semillas de girasol son una gran opción para integrar a la dieta de embarazadas. Además de ser un alimento altamente saludable, posee los nutrientes necesarios para que tu cuerpo funcione correctamente.
Combaten el estreñimiento
Gracias a su alto contenido en fibras, consumir semillas de girasol regulará tu tránsito intestinal. Para combatir este problema hay muchas maneras en las que puedes consumir estas semillas:
- Puedes comerlas diariamente, sin cáscara y sal, crudas.
- Encajan perfectamente en ensaladas, también en yogurts.
- Puedes moler dos cucharadas de semillas, añadirlas a una taza de agua hirviendo, luego agregar miel al gusto. Puedes beber una taza diaria en la mañana en ayunas, esto aliviará tu estreñimiento significativamente.
Recomendaciones para el consumo de semillas de girasol
En vista de todo lo antes mencionado, quizás quieras aprovechar al máximo los nutrientes de la semilla y empezar a comerlas en grandes cantidades, pues detente. Nada en exceso produce buenos resultados.
Las semillas de girasol ciertamente son un excelente recurso de vitaminas, minerales, grasas buenas y grasas insaturadas. Por lo tanto, comer excesivamente las semillas pueden afectar la creación de lipoproteínas, descontrolando tu colesterol a niveles altos que perjudiquen tu salud.
La cantidad diaria recomendada es de 30 gramos, de modo que nuestros niveles en grasas y calorías que recibe nuestro cuerpo se mantengan nivelados.
Contraindicaciones
Como ya hemos mencionado, las semillas de girasol son una fuente rica en vitaminas, minerales fibra y otros nutrientes, tomando esto en cuenta, su consumo debe ser moderado, el exceso produce resultados negativos a la salud, igualmente pasa con los alimentos sanos.
El hecho que sean saludables significa que podemos consumirlos cuando y cuanto queramos, mucho menos en porciones exageradas. Comer mucho estas semillas puede hacernos sufrir una sobre ingesta de sodio y afectarnos considerablemente con un aumento peso.