Las semillas de cáñamo son de esos alimentos con perfiles nutricionales asombrosos. Es una fuente de grasas saludables, vitaminas, minerales y, especialmente, proteína –ideal para una dieta a base de aminoácidos esenciales–.

A lo largo de la historia, las semillas de cáñamo se han usado para tratar enfermedades cardiovasculares, primera causa de muerte en los Estados Unidos. También mejora condiciones neurodegenerativas y tiene propiedades antiinflamatorias.

A pesar de sus atributos, no muchas personas conocen las semillas cáñamo. Esto porque se encuentra ligadas a la marihuana. Los extractos de cáñamo se obtienen de la planta de cannabis sativa, una especie de cannabis usada con fines ‘recreativos’.

Sin embargo, para tu tranquilidad, las semillas de cáñamo contienen poco THC, la sustancia encargada de provocar los colocones y adicción en los consumidores.

De hecho, todo lo contrario. Las semillas de cáñamo contienen CBD, el cannabinoide bueno. Produce el mismo efecto que comprar flores de CBD, aprobadas como medicamentos naturales para tratar un conjunto importante de enfermedades y afecciones médicas, como convulsiones, ansiedad y depresión.

Te contamos cómo agregar la semilla a tu dieta, cuáles son esas propiedades nutricionales que la han elevado al estatus de superalimento y finalmente mencionaremos cuáles son los beneficios de agregar cáñamo a tu alimentación.

¿Cómo comer semillas de cáñamo?

Las semillas de cáñamo, que tiene forma de nuez, son sumamente versátiles. Se utilizan para preparar una variedad de platos, como arroz, ensaladas y batidos.

Son de textura suave, lo que permite descascarlas, amolarlas, separarlas y aplastarlas.

Se come cruda, cocida o asada. También puede prepararse leche, aceites –con fines gastronómicos y cosméticos– o como aperitivos.

Es el acompañante perfecto de ensaladas. A muchas personas les gusta agregarlas a las vinagretas.

Funciona bien como aderezo y forma un buen equipo con el aceite de oliva, el limón y la miel.

La leche de cáñamo es uno de los productos más populares fabricados a partir de semillas que se encuentran en la planta de cannabis. Es rica y nutritiva.

Beneficios nutricionales de las semillas de cáñamo

Si te preguntas por qué estas semillas son tan populares, aquí las propiedades nutricionales de las semillas de cáñamo:

Proteína

Las semillas de cáñamo son importantes fuentes de proteína de origen vegetal. Contiene los nueve aminoácidos esenciales, las cuales nuestro cuerpo no produce naturalmente. Perfecta para dietas para ganar volumen o vegetarianos que desean aumentar sus porciones de proteína natural. De hecho, contiene más proteína que otras nueces similares, como la chía, que ya tiene suficiente proteína.

Ácidos grasos

Las nueces de cáñamo contienen altas dosis de ácidos grasos esenciales, especialmente omega-3 y omega-6, otros de esas superpropiedades que deberías agregar a tu dieta.

Las grasas poliinsaturadas tienen efectos a largo plazo para tu salud. Además, como sucede con los aminoácidos esenciales, el cuerpo no las produce naturalmente, así que te vendrá maravilla para construir un perfil nutricional equilibrado.

La proporción de ácidos grasos de las semillas de cáñamo es de 3 a 1. Suficiente para restaurar y reforzar el sistema inmunológico y equilibrar el metabolismo.

Vitaminas y minerales

La cereza en el pastel de las semillas provenientes de la planta de cannabis son las cantidades de vitaminas y minerales que almacena en su interior. Contiene vitamina E, magnesio –recuerda esto porque será más importante adelante–, potasio, sodio, fósforo, calcio, hierro y zinc. Es un boost para tu organismo.

Beneficios para la salud de las semillas de cáñamo

Salud cardiovascular

Numerosas investigaciones científicas apuntan a que las semillas de cáñamo disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.

Se sabe que las semillas de cáñamo contienen magnesio, mineral que ayuda a regular los latidos del corazón y se ha asociado médicamente a la prevención de enfermedades coronarias.

Además, estos suplementos naturales contienen arginina, un aminoácido beneficioso para la salud del corazón.

Salud cerebral

Las semillas de cáñamo son ricas en antioxidantes, compuestos encargados de mantener el cerebro joven, eliminar radicales libres y prevenir enfermedades neurodegenerativas.

Como mencionamos al principio de esta publicación, produce el mismo efecto que el CBD, un cannabinoide cuyos estudios indican que ayuda a tratar afecciones neurológicas, como el Alzheimer, el dolor neuropático y las convulsiones.

Antiinflamatorio

Uno de los ácidos grasos que más abundan en las semillas de cáñamo, el gamma-linolénico (GLA), grasa poliinsaturada tipo omega-6, ha demostrado tener efectos similares al ibuprofeno. Es decir, alivia el dolor y la inflamación ocasionada por contusiones, golpes y distensiones.