semillas-sesamo

Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo, a pesar de su casi insignificante tamaño, son una gran fuente de nutrientes a tu organismo. Su consumo regular mejorará tu salud gracias a su alto contenido de proteína, grasas poliinsaturadas y calcio, entre otros nutrientes. De ahora en adelante tendrás un nuevo condimento que podrás agregar a todas tus recetas.

Si bien actualmente las semillas de sésamo se cultivan en casi todo el mundo, especialmente en Latinoamérica, esta es una planta originaria de África e India. El sésamo es un alimento versátil, puedes consumir bien sea su semilla o su aceite. Partiendo de esas dos variedades, puedes crear una extensa gama de productos que te serán útiles en el hogar.

Propiedades de las semillas de sésamo

semillas-sesamo-2

La reconocida comida chatarra ha ocupado casi todo el terreno de la gastronomía, desplazando el sentido común de nuestros ancestros a la hora de comer. Como consecuencia, muchos alimentos primordiales y nutritivos, como es el caso de las semillas, han sido olvidados.

Las semillas de sésamo no solo darán un sabor único a cada una de tus recetas, también ofrecen un gran valor nutricional. Razón suficiente para estar regularmente en tus recetas, en especial si tienes niños en casa.

Proteínas

Si bien el sésamo no aporta todos los aminoácidos esenciales, son muy ricas en proteínas, al igual que las legumbres. Solo necesitas combinarlas con cereales para obtener una buena dosis de proteína de alto valor biológico.
[amazon bestseller=”semillas de sesamo” template: items=”5″ template=”table”]

Una forma de hacerlo es agregando unas pocas semillas de muesli de cereales a tu desayuno. Si tienes niños en casa, esta mezcla les brindará la energía necesaria para el día a día. Además, les dará las proteínas primordiales para que su organismo trabaje sin problemas.

Además del muesli, también puedes optar por una cucharadita de semillas molidas por la mañana, la función será la misma. Lo mejor de todo es que les encantará su sabor.

Grasas

Entre los nutrientes principales de las semillas de sésamo se encuentran los ácidos grasos esenciales (Omega3 y Omega6). Estos ácidos son primordiales para la buena salud de tu organismo.

Se les identifica como ácidos grasos esenciales debido a que nuestro cuerpo no tiene la capacidad para crearlos, necesitando así obtenerlos a través de la dieta. Estos ácidos grasos resultan muy provechosos para el sistema cardiovascular, previniendo enfermedades arteriales y cardíacas.

Carbohidratos

Otra de las propiedades de las semillas de cáñamo es la dosis de fibra, un hidrato de carbono especial, que es beneficioso al organismo. La fibra es de mucha ayuda si buscas mantener una buena salud intestinal pues esta trabaja como un cepillo de las paredes intestinales. La fibra limpia todos los elementos tóxicos que se han adherido fuertemente a tu intestino y las expulsa del cuerpo. Al mismo tiempo estimula la creación de masa fecal, mejorando el tránsito intestinal, acción indispensable del organismo para gozar de buena salud.

Vitaminas

Consumir semillas de sésamo da al organismo una alta dosis de vitamina B, en específico: B1, B3, B6 y ácido fólico. Gracias a estas vitaminas, tu piel gozará de buena salud. Al mismo tiempo, ayudará a tu corazón y músculos a trabajar correctamente. Así también, este alimento aporta a tu organismo una importante cantidad de vitamina E, la cual es una de las vitaminas más antioxidantes. Su consumo regular combate los radicales libres, responsables de generar cáncer en el organismo.

Minerales

Otro de los grandes atributos de este fruto seco es su extensa lista de minerales como: fósforo, magnesio, potasio, zinc y otros más. Sin embargo, el mineral más relevante en las semillas de sésamo es el calcio. Esta característica lo convierte en un alimento fundamental para el correcto desarrollo de niños y niñas. También es de mucha ayuda en mujeres embarazadas y postmenopáusicas. Su contenido de calcio es casi el doble que la leche, además, su consumo no involucra la absorción de hormonas o de antibióticos presentes en los lácteos.

Beneficios de las semillas de sésamo

semillas-sesamo

El consumo regular de semillas de sésamo puede aportar a tu salud los siguientes beneficios:

Protege tu sistema cardiovascular

El aporte de ácidos grasos poliinsaturados mejora la salud de las arterias. Como resultado, disminuirá notablemente la probabilidad de padecer hipertensión, angina de pecho, infarto al miocardio, entre otras patologías similares.

Alivia la depresión

Las semillas de sésamo brindan al organismo una importante cantidad del aminoácido triptófano, precursor de la serotonina. Gracias a ello, disminuyen los niveles de ansiedad, estrés falta de energía, insomnio y depresión.

Combate la osteoporosis

Ya hemos mencionado la cuantiosa cantidad de calcio que posee el sésamo. Su consumo frecuente ayudará a la prevención de la osteoporosis.

Retrasa el envejecimiento

Su combinado de vitaminas, minerales y antioxidantes ayudan al sistema inmunológico a mantenerse en plena forma y al mismo tiempo, retrasan la oxidación celular del organismo.

Cuida el sistema digestivo

La fibra contenida en las semillas trabaja efectivamente en la protección de las mucosas gástricas, impidiendo la aparición de irritaciones (acidez, gastritis u otros).

Mejora la higiene bucal

La medicina tradicional hindú, ayúrveda, recomienda mantener aceite unos minutos en la boca. Esto ayuda a prevenir la aparición de gingivitis, caries, mal aliento y placa dental.

Contraindicaciones de las semillas de sésamo

Aunque la semilla de sésamo es muy beneficiosa para gozar de buena salud, es importante destacar ciertos puntos importantes para evitar ciertas complicaciones.

Debido a que es un alimento que promueve el buen tránsito intestinal, no debes consumirlo si en casos de diarrea pues puede generar complicaciones. De igual forma, si la planta de sésamo te causa alergias, lo mejor es que te abstengas de consumir sus semillas. El consumo en personas alérgicas podrías ocasionar diversas complicaciones, entre ellas la anafilaxia.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *