Sea para acompañar a otras comidas o para tener un snack saludable e incluso, para relajarse en situaciones de stress. Éstas son algunas de las semillas que se pueden tostar en microondas y comerse directamente.

Aunque es tradicional hacerlas a la plancha, se ha comprobado que el uso de un Ansonic microondas, crea un nivel de tueste tan particular y que conserva los sabores, haciéndolas aptas para nuestro sistema digestivo.

 

Cómo se tuestan en hornos de microondas

Sea cual sea la semilla elegida, se puede tostar cruda (con cáscara) o pelada.

Se deben extender las semillas en un plato para microondas y en una sola capa. No se debe colocar más de media taza de semillas por vez.

Selecciona la opción de potencia alta durante 3 minutos, parando cada 30 segundos para remover y comprobar el color. Las semillas estarán listas cuando estén doradas y desprendan un aroma tostado bastante sutil.

Retira el plato del microondas y deja que las semillas se enfríen. Guárdalas en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco. Las semillas que se pueden tostar en microondas y comerse directamente se pueden consumir hasta en un plazo máximo de 15 días; más allá, será inevitable el que ya sepan rancias.

Semillas que se pueden tostar en microondas y comerse directamente

Pipas o semillas de girasol: Son una buena fuente de omega 6 y vitamina E. Pueden comerse como tentempié o agregar a ensaladas, yogures, cereales o pan.

Semillas de sésamo: Existen 03 tipos: blancas, marrones y negras. Contienen lípidos, lecitina, proteínas, vitamina B y sustancias antioxidantes. Aportan magnesio, calcio, zinc y hierro. Se deben machacar previamente para aprovechar todas sus propiedades. Tuéstenlas y muélanlas para añadir a cremas, mayonesas o panes.

Semillas de amapola: Son pequeñas y de color negro o azulado. De las semillas que se pueden tostar en microondas y comerse directamente más adquiridas por su sabor dulce y agradable. Contienen calcio, fósforo, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B. Son ricas en fibra y ácidos grasos esenciales. Las recomendamos tanto para consumo directo como para espolvorear sobre ensaladas, sopas, yogures o postres.

Semillas de granada: Las semillas de esta fruta poseen un color rojo intenso y un inconfundible sabor agridulce. Son una excelente fuente de vitamina C, potasio y antioxidantes, además de contener fibra y ácido fólico. Se pueden comer crudas (sí no sufres de reflujos o gastritis) o tostadas en microondas; además, sirven para decorar ensaladas, platos orientales o postres.

 

Dato adicional sobre las semillas que se pueden tostar en microondas y comerse directamente

Aunque sean buenos al fuego lento, las siguientes no son semillas que se pueden tostar en microondas y comerse directamente, o al menos no se recomienda salvo que sean muy meticulosos en el tiempo e intensidad y usen recipientes cerrados:

Semillas de calabaza: Son muy grandes y gruesas y pueden explotar o quemarse si se calientan demasiado en el microondas.

Las Semillas de chía: Estas semillas son muy pequeñas y absorben mucha agua, por lo que se pueden pegar al plato o al recipiente que se use para tostarlas en el microondas.

Semillas de pimiento picante: Estas semillas contienen capsaicina, el compuesto químico que les da el sabor picante. Al calentarlas en el microondas, la capsaicina se libera al aire y puede irritar los ojos y la garganta de quien abra la puerta del aparato. Es mejor evitar tostarlas en el microondas o hacerlo con extrema precaución y ventilación.