El proceso natural de producción de alimentos, es un asunto que ha cobrado relevancia gracias al concepto de economía verde y con ella, TODA la tendencia de preservación de nuestro medio ambiente. Las semillas ecológicas son parte de este amplio concepto.

Por ello, hemos de abordar algunos tipos de plantas y sus respectivas semillas ecológicas más demandadas, para beneficio de usted, y familia, además del resguardo de su bolsillo. Bienvenidos (as).

 

¿Qué se entiende por semilla ecológica?

Se obtiene de la combinación de dos plantas diferentes durante el proceso de la polinización. Se identifican con la letra seguida del número, es decir, de la primera, segunda o tercera generación.

Este tipo de semilla no transforma la genética de la misma, sólo incorpora mejorías con relación a la resistencia, al frío, plaga, hongos, royas, sequías y otros.

También conocida con el nombre bio, esta semillas son aquellas que presentan en no presentan en su composición ningún tipo de químico, fertilizante u otro tipo de alteración intencional de la mano del hombre. Presentan algunas características propias a detallar:

• utilizadas en cualquier tipo de agricultura sostenible
• garantizan la protección de la biodiversidad
• Preferidas por quienes cuidan su alimentación
• Predilecta por los agricultores
• Se pueden crear en pequeños balcones u espacios

 

Tipos de semillas ecológicas… las más demandadas

Son una gran variedad, conforme productos u alimentos sanos existen para alimentarnos. Se detallan a continuación algunas de ellas:

• Semillas de cebollas

Lo primero que debemos hacer es recoger y dejar secar sobre el suelo seco y limpio. Una vez las hojas y tallos se secan completamente, se seleccionan las cebollas que se van a dejar para obtener semillas.

¿Cuál es la mejor temporada para ello? La primavera es tiempo de florecer, como lo hace la cebolla en este momento del año. La flor además de hermosa por sus múltiples pistilos, resulta de maravilloso olor.

 

• Semillas de guisantes

 Este tipo de semillas cuenta con alto valor nutricional, los guisante son empleados en ensaladas. Forma parte  de un fruto herbáceo anual, perteneciente a la familia de las leguminosas. Sus semillas se obtienen de secar durante un mes en un lugar ventilado, seguidamente, conservar en papel hasta que decida esparcir para sembrar.

 

• Semillas de judías

Leguminosa de doble propiedades. Las podrá conseguir de talle alto o bajo. Su semilla se origina de un proceso de sumos cuidados, sin mucha luz, hidratación, pero al mismo tiempo, sin demasiada sequía ¿delicado cierto?, cuando se esparza en el sustrato, se debe cuidar distanciamientos en el mismo para que crezca pura.

 

• Semillas de lechuga

A partir de las flores de la planta, obtendremos la semilla. Este rico alimento crecerá de forma vertical, transcurridos tres meses comenzará su floración. Para cultivarla, se debe cuidar ciertas medidas de distanciamiento entre ellas, cada 30 cm aproximadamente, con una cubierta de sustrato simple, es decir, en poca cantidad. No resiste encharcamientos, de forma que debemos cuidar su riego, a fin de evitar pudrición.

 

Beneficios de las semillas ecológicas

Las semillas ecológicas su ciclo de desarrollo natural. Los agricultores seleccionan el mejor cultivo de cada generación y las adaptan progresivamente al clima y al terreno en la cual se encuentran. Son innumerables los beneficios, gracias a la tendencia de conservación natural, sin embargo, nos basaremos en dos fundamentales:

• Salud: El hecho de no ser tratadas con químico alguno, representa un aporte significativo para la salud de quien la consume. La alimentación se ha tornado “artificial” la comida procesada, chatarra, químicos para las proteínas como carnes, pollo, en cuanto al pescado, contaminación excesiva de los mares por el gasoil de los barcos entre otros agentes contaminantes. En tal sentido, una semilla ecológica es salud sin contaminación en su máxima expresión.

 

• Economía: La producción masiva de los supermercados, hace que los cultivos sean tratados con cierta aceleración en su producción, las semillas ecológicas, gracias a su trato especial y natural, no requiere inversiones en productos químicos.