Las semillas de Amapola son conocidas mundialmente como ingredientes gastronómicos polivalentes, pero en realidad son un aliado de la salud que debes conocer. Especialmente para evitar enfermedades peligrosas.
Bajo esa premisa, en el siguiente artículo hablaremos sobre qué son, cuáles son las propiedades y beneficios que las posiciona como semillas de élite. Quédate con nosotros hasta el final porque esta información te ayudará.
Tabla de contenidos
¿Qué son las semillas de Amapola?
Las semillas de Amapola, conocidas también como Papaver Ssp por su nombre científico, se tratan de pepitas encapsuladas que se consiguen directamente de la flor roja del mismo nombre.
A pesar de que suelen tener alcaloides, una sustancia dentro de los granos y semillas que es venenosa, no se encuentra concentrada. Lo que permite su consumo con fines alimenticios y medicinales.
Son pequeñas, de color negro y tienen un sabor tostado. Se extraen en grandes cantidades de la flor de rosa de Amapola y pertenecen a la familia oleaginosa, que son semillas con aceite, aunque no suele usarse con ese objetivo.
Propiedades de la semilla de Amapola
Una de las grandes razones de la popularidad de las semillas de Amapola es su alto contenido en propiedades beneficiosas para el bienestar general y como complemento dietético. Teniendo en cuenta que son varios, profundicemos en cada una.
Fibra, Omega 3 y Omega 9
Las semillas de la flor roja de Amapola conservan un alto contenido en fibra que, entre otras cosas, previene y alivia el estreñimiento, controla la obesidad y ayuda en la prevención contra el cáncer de colon.
Por otro lado, también poseen Omega 3 y Omega 9 que se encargan de proteger al corazón de enfermedades cardiovasculares. Eso es fundamental, ya que el cuerpo no produce los dos Omega de forma natural.
Minerales
Los minerales esenciales para el cuerpo humano abundan en las Semillas de Amapola, especialmente el calcio, que ayuda a formar los huesos; el manganeso, que participa en la síntesis de los ácidos grasos; fósforo, que produce energía para el cuerpo; y finalmente el hierro, ideal para tratar la deficiencia del mismo en el organismo.
Vitaminas
Las vitaminas no se quedan atrás dentro de las semillas de Amapola, y es que encontramos una fuente significativa de Vitamina E y vitamina D. Pero, ¿por qué son importantes? Bueno, ayudan a proteger a las células del daño oxidativo y contribuir al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Usos de las semillas de Amapola
Como mencionamos a lo largo del artículo, las semillas son conocidas por dos usos característicos: gastronómicos y médicos. Aunque, hay que aclarar que solo debe usarse como complemento dietético y no como solución única. Hablemos de eso en detalle.
Como ingrediente gastronómico
Las semillas, dada su naturaleza tostada, resulta un ingrediente polivalente en la cocina; siendo un potente aderezo. Entre las recetas que incluyen a las semillas de la flor roja de Amapola tenemos: ensaladas, masa para panes, masa de bizcocho, yogures, dulces y galletas.
Como tratamiento médico complementario
Gran parte de los beneficios desde el punto de vista médico ya lo hemos tratado, pero aprovecharemos de mencionar los más importantes, y esos son: protección del sistema inmune, regulador del colesterol malo, alivio del estreñimiento, fuente de oxigeno para el cerebro y cuidado de la salud ósea.