Las semillas de cebada son un cereal que se ha vuelto muy popular gracias a que tiene un alto valor nutritivo, aportando una gran cantidad nutrientes a nuestro organismo, siendo un alimento de origen vegetal que muchas personas agregan a su dieta para mantenerse saludables.

De hecho, la cebada es muy conocida por ser uno de los ingredientes estrella en la elaboración de cerveza. Asimismo, debemos de tener en cuenta que existen distintos tipos de cebada, aunque todos brindan muy buenos aportes a nuestro organismo.

Si estás pensando en comprar semillas de cebada para agregarlas a tu dieta o a tus licuados, incluso para alimentar a animales como palomos y mantenerlos saludables, en este artículo podrás encontrar toda la información que puedes llegar a necesitar sobre estos animales.

Propiedades de las semillas de cebada

La cebada es un alimento que desde hace siglos se utiliza dentro de la dieta humana, ya que se sabe que tiene una gran cantidad de propiedades que son benéficas para nuestro organismo, aunque es cierto que otros cereales como el trigo o el arroz han sido más populares.

Sin embargo, una vez que conozcas las propiedades benéficas del trigo, como su aporte de nutrientes y energía, tendrás claro que se trata de una excelente alternativa que deberías de agregar a tu dieta. De hecho, hay una gran cantidad de afecciones que pueden ser prevenidas o tratadas con el consumo de cebada, por lo que te recomendamos que sigas leyendo.

Es decir, la cantidad de componentes y nutrientes que tiene la cebada permite que tenga la capacidad no sólo de nutrirnos, sino de mantener saludable distintos órganos y sistemas del cuerpo. Esto hace que la cebada sea usada de distintas formas, teniendo propiedades medicinales y nutricionales que hacen que encontremos distintos modos de preparación y uso de este cereal.

Consumiéndolo como alimento común dentro de nuestra dieta, la cebada puede aportar una buena cantidad de vitaminas, minerales aminoácidos y antioxidantes, favoreciendo notablemente nuestra alimentación.

Entre las propiedades generales o más conocidas que podemos destacar de la cebada, podemos destacar la siguiente lista:

• Reconstituyente
• Antiinflamatoria
• Diurética
• Vasoconstrictora
• Laxante
• Digestiva y desintoxicante
• Galactagoga
• Antiséptica
• Emoliente

Es por esto que su consumo suele ser muy recomendado, pudiendo proteger el sistema cardiaco y el nervioso, además de estimular el sistema neurovegetativo.

Beneficios de las semillas de cebada

Teniendo en cuenta las distintas formas de preparación y uso de la cebada, podemos encontrar una gran lista de beneficios que obtenemos al consumir cebada.

La cebada es uno de los alimentos más ricos en minerales y proteínas, siendo muy efectivo al momento de proteger el sistema cardiovascular gracias a que tiene efecto anti-colesterol y a su rico contenido de betalucanos.

Por otro lado, la inhibición a nivel hepático de la producción de lipoproteína de baja densidad que se encuentra en el colesterol también es uno de sus beneficios más notables dentro de nuestro organismo. Su fibra soluble que está compuesta de betaglucanos sirve para potenciar la acción protectora y para proteger el sistema digestivo de estreñimiento e irritaciones.

También podemos destacar el hecho de que la cebada tiene propiedades emolientes, lo que quiere decir que es muy útil en procesos antiinflamatorios que pueden aliviar distintas zonas afectadas. Esto es gracias a que contiene sustancias activas que pueden producir la inhibición de moléculas que promueven procesos inflamatorios.

Contiene vitamina C, por lo que también puede fortalecer y mantener saludable el sistema inmunológico, evitando así la posibilidad de contraer algún tipo de infección. Por otro lado, el ácido ascórbico como un antioxidante y permite retrasar el envejecimiento celular. Su consumo está asociado a un buen cuidado de algunos de los órganos más importantes de nuestro cuerpo.

Lo cierto es que sus beneficios son muchos, así que aquí tienes una lista con algunos de los más importantes:

• Evita la acumulación de grasa en el hígado
• Puede prevenir la rigidez de los capilares
• Efecto antioxidante que ayuda a combatir radicales libres
• Protege al sistema nervioso
• Es de ayuda contra la ansiedad y depresión
• Se recomienda para niños con problemas de crecimiento
• Regula el colesterol

Estos son algunos de los principales beneficios que nuestro organismo puede obtener gracias al consumo de este cereal.

Cebada para la diabetes

Las personas que sufren de diabetes tipo 1 y tipo 2 deben de encontrar fuentes de energía alternativas a las azúcares o carbohidratos convencionales.

De esta forma, el consumo de cebada puede ser una excelente alternativa al brindar moléculas proteicas y lipídicas que puedan darle a nuestro cuerpo la energía que necesita para mantenerse saludable y para permitirnos realizar nuestras tareas diarias.

Es un cereal que tiene altos niveles de fibra soluble y proteína, lo que hace que tenga un índice glicémico recomendable para las personas que tiene diabetes. Asimismo, los betaglucanos mejoran la absorción de glucosa, consiguiendo que los niveles de glicemia disminuyan el uso de insulina.

Cebada para el cabello

Se sabe que la cebada puede ser muy efectiva para restaurar la salud del cabello y el cuero cabelludo, ya que contiene componentes que pueden estimular al folículo piloso y potenciar el crecimiento del cabello.

Además, el consumo de cebada verde también está relacionado a la producción de melanina, que es un pigmento que juega un papel importante en el color del cabello, ayudando a restaurar el color natural del cabello.

La cebada también contiene procianidina B-3, que es una sustancia que también actúa sobre el folículo piloso y se encarga de estimular le crecimiento del cabello.

Contraindicaciones de la semilla de cebdada

A pesar de que es un cereal altamente saludable, también hay algunas contraindicaciones de las semillas de cebada que se deben de tener en cuenta. Debes de tener en cuenta que estos efectos se pueden presentar por un exceso en el consumo de este cereal, por lo que siempre que clo consumas correctamente no deberías de tener ningún problema.

Cuando se consume en exceso puede llegar a producir estreñimiento debido a sus altos niveles de fibra. Los excesos de fibra pueden ocasionar un endurecimiento excesivo en las heces y así producir estreñimiento.

Asimismo, su consumo excesivo también puede producir un descenso notable en los niveles de glucosa en la sangre, dejándolo por debajo de los niveles recomendables.

Siempre y cuando se consuma adecuadamente y sin excederse no debería de haber problemas.